COURGETTES CREME ET CURRYCOURGETTES CREME ET CURRYPour 4 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes.
INGREDIENTS
- 4 belles courgettes,
- 2 échalotes,
- 2 cuillères à soupes de crème fraîche,
- 1 cuillère à café de curry,
- 1 filet d'huile d'olive,
- sel.
Laver et couper les courgettes en cubes. Les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Dans un faitout, mettre le filet d'huile d'olive à chauffer.
Peler et émincer les échalotes. Les faire revenir dans le faitout.
Ajouter les cubes de courgettes, mélanger et saler.
Dans un bol mélanger la crème fraîche et le curry. Verser sur les courgettes, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir bien chaud.
Mots clé : Courgettes, Huile d'olive, Cuisine-vegetarienne, Courgettes, Cuisine-saine, Cuisine-durable |
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