Filet de lapin à l'ancienne Tajine de poulet au sirop d'agave Boulettes de poulet au crry et lait de coco Navets boules d'or Poulet au pain d'épices, abricots et miel Patates douces rôties, sauce yaourt aux herbes Bavarois de poireaux au fromage frais Muffin cache reine-claude Poireaux rôtis, crème de poireaux et croustillant Chaussons aux poireaux et camembert Brochettes de poulet sauce satay Chili con crevettes Courgettes cocottes Cannelés au chou fleur et parmesan Salade argentine Julienne de concombre Concombre à la crème et ciboulette Muffins légers aux cerises Cake ricotta et cerises Couronne aux cerises et au miel Soupe glacée au concombre Tarte abricots et noix de coco Tartinade d'artichauts Haricots verts aux oeufs durs Cevapcici Bananes poêlées au lait de coco Salade mangue et avocat Muffins à la banane Haricots verts à la bolognaise Fondant à la banane et ricotta Le drommekage Haricots verts à la carbonara Gourmandise aux fraises Salade de betterave et crème d'avocat Verrines de fraises Soupe de betterave Muffins chocolat et fraises Galettes de quinoa et boulgour Betterave rôtie Blinis de courgettes Crème de mangue Asperges tièdes et crumble de parmesan Charlotte à la mangue Pâtes aux asperges et parmesan Dip exotique à la mangue Asperges aux oeufs mimosa Nids meringués à l'ananas Tatin d'endives cassonade et moutarde Ananas rôti Endives farcies Tarte au sucre et à la bière Cottage pie Salade de crevettes et asperges à la bière Mousse au chocolat Magrets de canard sauce aigre douce Saint Jacques sauce moutarde Morue du capitaine Le Banitsa bulgare Gâteau moelleux à l'ananas Endives à l'orange Tarte pomme  et citron Fenouil confit Feuilletés pomme et chèvre Gratin de fenouil à la tomate Gâteau pommes, noix et cannelle Gâteau carottes et coco Velouté anisé Crêpes ananas et coco Lasagnes savoyardes Aumônière au chèvre et poires caramélisées Carottes rôties en trois couleurs Tartelettes kiwi et fleur d'oranger Panna cotta aux kiwis Verrines aux carottes et roquefort Gâteau aux kiwis Tarte carottes et lardons Galette des Rois Tournedos au foie gras Céleri rémoulade aux pommes Zivanska Mille-feuilles aux fruits exotiques Medaillons de lotte aux poivrons Timbale de saumon fumé Spoon aux marrons glacés Papillotes de dinde aux épices Poêlée de langoustines aux agrumes Brochettes japonaises Sirop de mandarine Soupe à l'oignon Manalas Filet mignon Saint-Nicolas Tartelette de fleur à la saucisse Pullas Poulet aux noix de cajou Crème de mandarine Oignon farçi champignons et lardons Mini-cakes aux mandarines caramélisées Tarte à l'oignon Truite au melon et pistou Steak de chou-fleur Poire pochée au miel et aux épices Gratin meringué poire et chocolat Soupe basmati au lait de coco Gratin de chou-fleur à la crème d'oignon Clafoutis aux poires Chou-fleur au curry et au lait de coco Dolma à la turque Pickles de courgettes Soupe de salade Salade de chou rouge et carottes Calamars à l'encre noire Nouilles sautées au poulet et sésame Calamars à la provençale Salade de riz rouge Brie farçi Quinoa et boulgour aux asperges vertes, nectarine rôtie Moqueca de peixe Faux filet et son sel vigneron Glubtsy Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma Nasi Goreng Oeufs à la tomate et au serrano Gâteau à l'orange Alplermagronen Omelette muffin Arroz con palmitos (riz aux palmiers) Poulet à la sauce aux mangues Cari d'oeufs Carottes à la carbonara Cabillaud courgettes et pesto de persil Pesto de persil Bouneschlupp Samoussas Velouté de butternut à la cannelle Boeuf Stroganof Tarte feuilletée endives et mimolette Boulettes de boeuf à la suèdoise Fondant au cacao en poudre Ful Madammas Clafoutis à la rhubarbe Boulettes de boeuf au four Buddha bowl aux patates douces et pois chiches Brochettes de saumon au miel et sésame Blanquette de poulet Tarte knackis et vache qui rit Soupe de lentilles corail et légumes Paschtida de courgettes Tajine de légumes Biryani (riz à la pakistanaise) Endives bonne femme Potage méditerranéen Porkolt 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Joues de porc au cidre Boudin blanc aux deux pommes Chou aux lardons et raisins Chips de patate douce Courgettes crème et curry Velouté de potiron et lentilles corail Poireaux et jambon  béchamel Purée de céleri-rave aux noisettes Soupe de légumes Filet de lieu noir caramélisé à l'orange Escalope de dinde au bacon et marsala Risotto aux poivrons Lasagnes aux légumes Velouté de brocolis Quiche courgette, boursin et jambon fumé Minis financiers orange/chocolat Moules à la provencale Petits muffins à l'orange Mille feuille de légumes Agneau à la plancha Velouté vert et sa quenelle Joue de porc aux légumes Courge spaghetti farcie au chorizo Travers de porc laqué Cookies Black & White Crème de fenouil Courge spaghetti à la carbonara Graines de courge grillées Rillettes de sardines Gratin de courgettes et patates douces Palmiers au pesto et tomates séchées Soupe aux topinambours Flan de potiron à la noix de coco Dinde au coco et son coulis de poivron Escalope de veau milanaise Gelée de coing Grillade de porc et poivrons à la plancha Gratin de chou Romanesco Gelée de grenade Ail à l'huile d'olive Purée de rutabaga aux épices douces Salade de quinoa et grenade Confiture de potiron Mug cake au chocolat Confiture pomme et kiwi Purée de courgettes Velouté de potiron Crème de poires et châtaignes au paprika Confiture pomme et rhubarbe Gelée de pomme Côte de porc à la moutarde Courgettes farcies aux champignons Pain rond Crumble de courgettes Couscous aux légumes Velouté de céleri, pomme et curry Poulet à l'ail Soupe de tomate, carotte et courgette Légumes rôtis à la moutarde, au miel et aux épices Saumon gravlax Quiche au potiron et pignons de pin Bouillon de la mer Velouté aux champignons Poulet aux pois chiches et aux amandes Brioche Butchy Pains aux céréales Velouté de chou-fleur et son oeuf poché Huiles aromatisées Dal de lentilles et son riz coco Salade de pommes de terre aux fruits de mer Gâteau aux fruits Tarte courgette et surimi Plateau brunch Fajitas au poulet Couscous au poulet Gâteau magique au chocolat Flan artichaut et brie Ragout de porc Risotto aux champignons Emincé de dinde tandoori Poulet aux champignons noirs Sauté de veau à l'espagnole Chich Taouk Boeuf bourguignon allégé Blanquette de veau Escalope de poulet à la normande Couscous aux courgettes et carottes Oeufs à la flamenca Courgettes aux épices marocaines Cake aux figues et abricots secs Mousse de courgette aux pignons Mousse d'asperge et truite fumée Salade fraicheur sucrée et salée Panna cotta speculoos et framboises Gaspacho melon et pastèque Ma quiche Lorraine Salade improvisée Salade multicolore Salade de lentilles aux trois poivrons Mille feuille tomate/pesto Pesto aux fanes de radis Hachis parmentier revisité Muffins au jambon et gruyère Tomates séchées Mon gâteau pommes/raisins Salade de pois chiches Roulés de dinde au coeur de maroilles Spaghettis noirs et moules safranées Trio de pâtes aux épices italiennes Tagine de boeuf aux patates douces Ruban de pâtes 4 épices au chèvre et pesto Filet mignon rôti en croute d'épices Velouté de poireaux au curry Filet de poisson aux épices Poulet au sésame Cake alsacien façon flammeküche Patates douces sautées Panna Cotta aux cerises Gâteau magique à la pêche Cake aux cerises Salade aux trois haricots Tarte courgette et thon Saumon grillé à la crème de lentilles et à l'andouille Fenouil en salade Crème glacée aux spéculoos Délice de pomme au chèvre Gaspacho vert Salade aux deux choux Glace à la cerise Fusillis printaniers Clafoutis aux cerises et amande Salade croquante Tian au chèvre Muffins aux Cranberries Gratinées de moules aux petits légumes Flan d'asperges au beurre blanc de tomates Clafoutis de saumon aux légumes Terrine méxicaine au boeuf haché Gaspacho de betteraves Colombo de poulet Riz à la tomate et au chorizo Crème à la banane Tourment d'amour Coudes et brocolis sauce au bleu Betteraves au surimi Brochettes de viande de grison et mozzarela Maïs gourmand aux gésiers confits Dinde à l'ananas et duo quinoa/boulgour Lapin à la Marocaine Poulet aux tomates et au miel Salade poire, avocat, fromage et jambon croustillant Filet de canard aux pêches Apéro gourmand Joue de porc à la sauce pimenton Far aux pruneaux moëlleux Dinde à l'Indienne Fafalles à la mode Cantonaise Saumon aux épices douces sur lit d'endives Salade de pâtes aux marrons Panna Cotta avocat et son coulis de tomate Poulet à la bière Tarte au deux poissons Kefta à l'Indienne Morue à l'Espagnole Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts Parmentier à l'andouille de Guémené Fajitas d'orge perlé et ricotta Carbonnade de saumon Canard épicé et son couscous parfumé Pyramide croustillante pomme / Choco Trio de verrines Tajine d'agneau fruits secs Velouté de carotte courge à l'orange Curry de lentilles corail à la mimolette Mousse légère au café Velouté épicé petit pois et menthe Tarte au Maroilles Pommes et raisins au mascarpone Tajine de gésiers de volaille Crème de lentilles au bacon Tarte courgette pomme et mimolette Fondant chocolat belle Hélène Chili Con Carne Poulet au chou Calamars à l'escabèche Poëlée surimi et crevettes Endives à la bière Osso Bucco de dinde Clafoutis jambon et courgettes Risotto aux olives noires Tarte d'Antan Purée de patates douces Mignonnette de porc Verrine pomme et boudin noir Mini clafoutis au camembert Velouté d'épinard à la feta Filet mignon de porc au miel Pennes aux pommes Chaud-Froid Ananas / Coco Cuisse de lapin moutarde Soupe multi-légumes Oeufs au lait vanillé Pyramide fraicheur acidulée Sauce acidulée Clafoutis jambon et mimolette Emincé de poulet au soja Mousse chocolat et spéculos Soupe de maïs et paprika Madeleines jambon olives Curry de lentilles Verrines avocat et saumon fumé Boulettes viande Marocaine Sauce au roquefort

PANCAKES OU CREPES

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PANCAKES OU CREPES

La farine de banane plantain ainsi que la confiture de pomme cajou, sont des produits que j'ai reçu dans la box culinaire Kitchen Trotter du mois de novembre 2013 que je n'avais pas encore utilisé.
Mais au lieu de faire des crêpes comme préconiser, j'ai préféré des pancakes.

Pour 4 personnes.
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
Repos : 1 heure.

INGREDIENTS
  • 250 grammes de farine de banane plantain, marque Moriba
  • 1 pot de confiture de pomme de cajou, marque Racines
  • 3 œufs,
  • 800 ml de lait,
  • 200 ml d'eau,
  • du beurre pour la cuisson.

A l'aide d'un fouet, battre les œufs pour obtenir un mélange homogène.
Dans un saladier, mélanger la farine de banane plantain, les œufs battus, le lait et l'eau, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et à peine plus épaisse qu'une pâte à crêpe habituelle.

Laisser reposer pendant 1 heure.

Dans une petite poêle à pancake beurrée, mettre une petite louche de pâte et faire cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface, à ce moment retourner et faire cuire l'autre côté.
Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

A la place des pancakes vous pouvez faire des crêpes dans une poêle adaptée.
J'ai essayé les crêpes, mais je les ai trouvées trop fines, aussi j'en ai fait des pancakes et avec la confiture de pomme de cajou c'est excellent.
Conseils et suggestions
  • La farine de banane plantain ne contient pas de gluten, vous pouvez donc les servir à tous vos invités.
  • S'il reste des grumeaux dans la pâte un bon coup de mixer plongeant en viendra à bout sans aucun mal.

Mots clé : Petit-déjeuner, Oeufs, Canada, Sénégal, Sans glutenCrêpes, Brunch


Copyright © 2022. Tous droits réservés.Version 7.01 du 28/07/2022