SALADE DE FENOUIL ET POMME RAFRAÎCHISSANTESALADE DE FENOUIL ET POMME RAFRAÎCHISSANTE Pour 4 personnes_ Préparation: 15 minutes : 1h minimum au frais
INGREDIENTS
- 1 gros bulbe de fenouil ou deux moyens
- 1 pomme
- le jus d'un citron
- 1 trait d'huile d'olive
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
- Fanes ciselées pour parfumer
Détaillez le bulbe du fenouil en fines lamelles, en ôtant le coeur dur. S'il reste quelques fanes, vous pouvez les mettre dans la salade pour parfumer.
Coupez la pomme en fines tranches, coupez les en 2 et ajoutez les au fenouil dans un saladier.
Arrosez du jus de citron, de l'huile d'olive et mélangez.
Hachez finement l'échalote, ajoutez-la à la préparation, ainsi que le sel et le poivre. Parsemer de fanes de fenouil ciselée.
Mélangez bien et placez au frais au moins une heure avant de servir.
Mots clé : Fenouil, Echalote, Huile d'olive, Pomme, Entrée, Salade, |
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