CRÊPES ANANAS ET COCOCRÊPES ANANAS ET COCO | Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes
Ingrédients Pour la pâte
- 2 oeufs
- 100 grammes de farine
- 15 grammes de sucre
- 250 ml de lait
- 50 grammes de beurre(+ 25 grammes pour la cuisson)
- 1pincée Sel
Pour la garniture
- 6 tranches d'ananas
- 80 grammes de noix de coco râpée
- 80 grammes de cassonade
- 40 grammes de beurre
- 60 ml de rhum
Faites chauffer le lait dans une casserole, juste pour y faire fondre 50 grammes de beurre. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez progressivement le sucre, la farine, le sel et le mélange de lait et beurre.
Faites cuire les crêpes dans une crêpière beurrée et gardez-les au chaud. Faites dorer l'ananas coupé en dés dans les 40 grammes de beurre avec la cassonade.
Répartissez-le sur les crêpes encore chaudes. Arrosez de rhum tiédi et flambez. Parsemez-les de noix de coco .
Mots clé : Dessert, Oeufs, Ananas , Noix-de-coco |
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