SALADE DE POULET ET KIWISALADE DE POULET ET KIWIUne petite salade rapide à faire et tout en fraîcheur. J'ai utilisé un reste de mon poulet rôti d'hier. Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 12 minutes pour le riz.
INGREDIENTS
- un reste de poulet rôti,
- 2 kiwis,
- 4 cuillères à soupe de maïs en boîte,
- 2 tomates,
- 8 cuillères à soupe de riz cuit,
- moutarde,
- vinaigre balsamique,
- huile d'olive,
- sel.
Faire cuire le riz comme indiquer sur le paquet (ici c'est un riz long qui cuit en 12 minutes).
Couper le poulet en petits morceaux.
Dans un saladier, mettre le poulet coupé, le maïs, le riz, les tomates coupées en petits morceaux. Eplucher les kiwis et les couper en petits cubes. Mettre dans le saladier.
Saler, poivrer et mélanger.
Préparer votre vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l'huile. Verser dans le saladier et mélanger.
Mots clé : Restes, Poulet, Huile d'olive, Kiwi, Entrées, Maïs, Tomates
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