CURRY DE LENTILLES CORAIL A LA MIMOLETTECURRY DE LENTILLES CORAIL A LA MIMOLETTEPour 4 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes.
INGREDIENTS
- 200 grammes de lentilles corail,
- 2 cuillères à café de curry,
- 100 ml de lait de coco,
- Mimolette tendre ou vieille,
- sel.
Faire cuire les lentilles corail dans 3 à 4 fois leur volume d'eau froide non salée.
Porter à ébullition et laisser cuire à petit feu à couvert de 10 à 15 minutes.
Egoutter. Ajouter le curry et le lait de coco, puis saler.
Servir chaud. Parsemer de mimolette râpée sur le dessus.
Avec cette recette, je participe au défi : http://recettes.de/defi-arc-en-ciel pour la couleur http://recettes.de/couleur-orange
Mots clé : Lentilles, Fromage |
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