QUICHE COURGETTE, BOURSIN ET JAMBON FUMEQUICHE COURGETTE, BOURSIN ET JAMBON FUME Je participe pour la première fois à l'édition Escapade en cuisine
Pour le mois de novembre, le thème est " Quiche, Tarte, Tourte & Cie ".
Je dois choisir une recette sur le blog de Fanochette et c'est Clémentine qui doit choisir chez moi.
J'aime beaucoup l'idée car, elle nous permet de découvrir de nouveaux blogs.
Malheureusement je n'ai pas pu la publier le 30 novembre car j'étais absente, donc je la publie aujourd'hui car elle était prête depuis 15 jours.
Voici donc la recette :
INGREDIENTS
- 1 pâte brisée,
- 2 courgettes,
- 150gr de Boursin ail et fines herbes,
- 100gr d'allumettes de jambon fumé,
- 3 œufs,
- 20 cl de crème liquide,
- sel et poivre.
Préchauffer le four à 210°.
Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond de tarte.
Râper les courgettes à l'aide d'une râpe à petits trous puis les faire revenir dans une poêle dans un filet d'huile d'olive. Saler et laisser cuire environ 10 mn à feu moyen.
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette, ajouter la crème liquide et le Boursin. Bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir un appareil le plus homogène possible. Ajouter ensuite les courgettes cuites (passées à l'égouttoir si elles ont rendu trop d'eau) et les allumettes de jambon fumé.
Saler et poivrer. Mélanger le tout puis verser la préparation sur la pâte brisée.
Enfourner pendant environ 35 min.
Mots clé : Courgette, Fromage, Oeufs, Entrées |
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Copyright © 2022. Tous droits réservés. | Version 7.01 du 28/07/2022 |
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