SOUPE DE MAÏS ET PAPRIKASOUPE DE MAÏS ET PAPRIKAPour 4 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes.
INGREDIENTS
- 300 grammes de maïs,
- 300 grammes de pommes de terre,
- 30 grammes de beurre,
- 500 ml de bouillon de légumes,
- 300 ml de lait,
- 150 ml de crème fraîche,
- 1 échalote,
- paprika en poudre
- sel, poivre.
Faire revenir l'échalote émincée dans le beurre. Ajouter le bouillon de légumes, le lait, les pommes de terre coupées en cube et 200 grammes de maïs(le reste servira pour la présentation).
Cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Mixer et ajouter la crème fraîche. Saler à votre convenance. Servir. Répartir le maïs restant et saupoudrer de deux pincées de paprika.
Bonne dégustation.
Mots clé : Maïs, pomme-de-terre, Soupe, Soupes |
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