SALADE DE MÂCHE AU CANARD FUMESALADE DE MÂCHE AU CANARD FUMEPour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 2 min
Ingrédients _ 1 salade de mâche _ 16 tranches de magret de canard fumé _ 12 tomates séchées _ Parmesan en copeaux _ 75 g de pignons de pin _ Huile d'olive _ Vinaigre balsamique _ Poivre _ Sel
Retirer le gras des magrets de canard fumés. Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
Sur 4 assiettes , disposer la salade de mâche, parsemer quelques copeaux de parmesan, disposer 3 tomates séchées et 4 magrets de canard. Ajouter les pignons de pin.
Préparer la vinaigrette et en arroser les assiettes. Servir
Mots clé : Mâche, Tomate, Huile d'olive, Parmesan, Canard, Salade, Fromage, Entrée |
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