ESCALOPE DE VEAU AU CIDREESCALOPE DE VEAU AU CIDREPour 2 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes.
INGREDIENTS
- 2 escalopes de veau,
- 3 pommes,
- 2 verres de cidre normand,
- 2 noisettes de beurre,
- sel et poivre.
Eplucher les pommes et les couper en cubes.
Dans une casserole, mettre une noisette de beurre à fondre puis verser les pommes. Saler légèrement. Faire revenir pendant 10 minutes et verser le cidre. Laisser mijoter encore 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre un peu de beurre dans une poêle et faire saisir les escalopes de veau. Saler et poivrer.
Déposer dans chaque assiette une escalope de veau et verser les pommes au cidre.
Bonne dégustation.
Mots clé : Veau, Pommes, Cidre, Normandie |
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