VINAIGRETTE AUX AGRUMES ET GRAINES DE CHIAVINAIGRETTE AUX AGRUMES ET GRAINES DE CHIA | Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 15 minutes
Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 1 citron
- 3 tomates cerise
- 1 gousse d'ail
- 3 brins d'estragon
- 100 ml de jus de carotte
- 1 cuillère à soupe bombée de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce (type Savora)
- Sel et poivre
Epépinez les tomates cerise et taillez la chair en tout petits morceaux. Epluchez et écrasez l'ail. Ciselez l'estragon.
Pressez le pamplemousse, l'orange et le citron. Récupérez le jus et ajoutez le jus de carotte. Ajoutez les graines de chia en pluie sans cesser de remuer.
Fouettez la moutarde avec le vinaigre de framboise, les morceaux de tomate, l'ail et l'estragon ciselé. Incorporez le mélange dans la préparation précédente. Salez et poivrez à votre goût.
Laissez épaissir 15 minutes au réfrigérateur. Servez avec une salade verte ou composée.
Mots clé : Pamplemousse, Orange, Citron, Carotte, Ail, Tomate |
|
|
Copyright © 2022. Tous droits réservés. | Version 7.01 du 28/07/2022 |
|
|
|